La fattoria didattica Il Girasole si propone al vostro istituto scolastico per le attività di complemento nello svolgimento degli indirizzi educativi attinenti ai settori dell'educazione alimentare  e ambientale.

Tutti i percorsi vengono proposti in 3 momenti, quello dell'ascolto, dell'osservazione e della sperimentazione.

 Il laboratorio esperienziale si colloca fra le attività dell'azienda agricola e agrituristica Antica Dimora orientata verso il modello della multifunzionalità in agricoltura.

 L'azienda agricola segue gli indirizzi dell'agricoltura biologica.

 I  percorsi educativi proposti possono essere integrati con specifici argomenti richiesti  dagli insegnanti per l'approfondimento di argomenti didattici trattati in aula.

La fattoria didattica apre un dialogo diretto fra il mondo agricolo e il mondo della scuola per un reciproco arricchimento.

Vuole essere un efficace strumento per far scoprire ed apprezzare l'importanza dell'agricoltura nel territorio, nell'economia e nel sociale coinvolgendo studenti, insegnanti e consumatori attenti ad una corretta alimentazione ed alla tutela dell'ambiente.

Queste in sintesi le finalità cui tende il progetto:

• Educare i giovani al rispetto dell'ambiente e promuovere la conoscenza dell'importanza della biodiversità del patrimonio naturale.
• Avvicinare le nuove generazioni all'apprendimento delle tecniche agricole, alla conoscenza del mondo rurale e agricolo ed alle tradizioni legate alla cultura contadina.
• Coinvolgere gli studenti in esperienze manuali e creative attinenti alle attività agricole e alimentari per formare ed educare giovani ad una alimentazione corretta e consapevole.

 Aree tematiche

 Le attività riguarderanno le seguenti aree tematiche:

• l'educazione ambientale
• l'educazione alimentare
• la manualità e la creatività

 Educazione ambientale

 L'AMBIENTE :

• relazione fra l'uomo e tutto ciò che lo circonda;
• ridurre l'impatto dell'uomo sull'ambiente;
• ambiente e turismo;

 L'AGRICOLTURA:

• il lavoro dell'uomo per la coltivazione della terra nelle diverse epoche storiche ;  
• l'agricoltura nei programmi economici europei e i piani di sviluppo rurale;
• metodi diversi di coltivazione a confronto;

 IL MONDO ANIMALE

• gli animali domestici ed il loro utilizzo in agricoltura;
• l'allevamento degli animali utili all'uomo;
• la carta dei diritti degli animali;

 LA BIODIVERSITA' :

• gli ecosistemi
• la flora e la fauna
• la conservazione delle specie e le aree naturali protette

Educazione alimentare

 Si vuole offrire uno spunto di riflessione sull'alimentazione sana e nutriente nell'ambito del procedimento di produzione della filiera corta specificando i seguenti contenuti : 

• dalla produzione alla trasformazione del prodotto agricolo;
• la varietà degli alimenti nella dieta giornaliera;
• la vendita diretta e la freschezza del prodotto alimentare; 

Manualità e creatività

Si dà ampio spazio alle attività manuali coinvolgendo i partecipanti in esperimenti che permettono la pratica diretta delle attività agricole e, mettendo in gioco i cinque sensi umani, si sentirà, toccherà, assaggerà, guarderà e annuserà tutto ciò che si trova in azienda. 

Nella stanza laboratorio verrà messo a disposizione tutto il materiale aziendale e si lascerà libero spazio alla creatività dei singoli partecipanti i quali potranno utilizzare ciò che preferiscono per rappresentare quanto maggiormente è rimasto loro impresso della giornata in fattoria